Описание
Арахис — традиционно один из самых недорогих орехов. Но скромная цена ни в коем случае не говорит о низком качестве. Скорее об уникальности арахиса, то есть о возможности приобрести за скромную цену очень вкусный и полезный продукт.
Можно ли есть нежареный арахис:
Нежареный арахис без предварительной обработки есть не стоит. Во-первых, это не вкусно, во-вторых можно спровоцировать неприятные болячки желудочно-кишечного тракта. Сырой арахис можно в небольших количествах есть после замачивания или проращивания. В этом случае, организм получит массу витаминов и минеральных веществ, содержащихся в земляном орехе.
Чем полезен нежареный арахис:
Арахис, не подвергнутый термической обработке содержит токоферол (E — витамин жизни), холин (В4), тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновую кислоту (В5), пиридоксин (В6), фолаты (В9), ниацин (В12). Наиболее богат арахис калием и фосфором, кроме того, в его составе — магний, кальций и натрий, а также микроэлементы — железо, медь, марганец, цинк, селен.
