Описание
Гёкуро (или Гиокуро, Gyokuro) — переводится как жемчужная роса или драгоценная капля — один из самых известных в Японии. Для чая Гекуро собирают только нежнейшие верхние флеши (флеш — включает в себя почку и пару верхних листочков). Сразу после сбора листья обрабатывают паром, затем следует несколько этапов скручивания, финальная просушка, и элитный японский чай герметично упаковывают для дальнейшей продажи. В сухом виде тонкий, тёмно-изумрудного цвета лист, похожий на узкую иглу. Настой густой, нежно-зелёного цвета, прозрачный. Вкус богатый, с фисташковой ноткой, без сладости, с лёгкой терпкостью, горчинкой и долгим мягким послевкусием.
