Описание
Генмайча – классический японский чай. Изготовлен чай в Китае по Японской рецептуре. Он представляет собой уникальный зеленый чай с добавлением зерен воздушного риса. Чай собирается в конце лета и осенью, потому он считается поздним чаем. У него очень необычный аромат и вкус благодаря тому, что чайные листья смешивают с неочищенным обжаренным воздушным рисом. При заваривании, настой получается золотисто-зеленого цвета с небольшим благородным помутнением и не очевидной густотой.
Способ приготовления
1) Обычное заваривание: 4 г чая на 250 мл горячей воды 70-75°С, заваривать в течении 2-4 минут. 2) Заваривание проливами: температура воды 70-75°С, вес из расчета 1 г чайных листьев на 30-50 мл воды.
