Описание
Яичный порошок, представляет из себя концентрированный пищевой продукт, приготовленный из куриных яиц высушиванием яичной массы (белка и желтка вместе).
В состав яичного порошка входят вода, белки, жиры и углеводы, причем, жиры составляют более 30%.
Яичный порошок используется в кондитерском и хлебопекарном производстве. Не предназначен для приготовления омлета!
Продукт представляет собой светло-желтый порошок с легкораздавливаемыми комочками, обладает свойственным сушёному яйцу запахом.