Описание
Защитное покрытие для сыра.
Расход: на 1 кг сыра требуется 80-100 г воска, на головку весом в 2 килограмма – от 110 до 150 г.
Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01
Применение: температуру композиции при парафинировании сыров поддерживают в пределах 95-115 °С.
1. Растопите воск до консистенции жидкой сметаны
2. Широкой кистью нанесите воск на одну сторону сыра и дождитесь затвердевания
3. Переверните сыр и обработайте вторую сторону
Допускается растапливать воск без водяной бани в кастрюле на электроплите при постоянном помешивании, не оставляя без присмотра!
На открытом огне (газовая плита) растапливать не рекомендуется (сплав горюч
Используйте кисть из натуральной щетины! Синтетические кисти могут не выдержать высокую температуру сплава и осыпаться или расплавиться
Масса нетто: 500 г +/- 3% (15 грамм)
