Описание
Резистентный крахмал в неизменном виде попадает в толстый кишечник, где служит питательной средой для полезных бактерий.
По сравнению с другими углеводами, резистентный крахмал не влияет на уровень сахара в крови, а значит не вызывает резких выбросов инсулина.
Учеными доказано, что замена 5% углеводов на резистентный крахмал способствует окислению липидов и снижению накопления жира.