Описание
Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков , содержание какао -продукта не менее 54%, жирность 32-34%.
Шоколад тёмного цвета с интенсивным вкусом какао. Текучесть средняя три капли.
Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально и спользуется для глазирования и приготовления шоколадного ганаша и пралине.
Рекомендации по использованию: пралине, полые фигуры, начинки, ганаши, трюфельные конфеты, добавка в бисквиты, печенье
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С. Шоколад готов к работе.
Темный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.
Шоколад упакован в непрозрачные герметичные пакеты, для соблюдения условия хранения. Мы разработали дизайн упаковки таким образом, чтобы вам было удобно и приятно покупать шоколад в подарок и хранить его.
Состав: какао-тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322 — соевый лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль). Содержание какао-продукта: минимум 54%.
Пищевая и энергетическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 531 /2213. Белки (г) -5,5 , Жиры (г) — 33 , Углеводы (г) — 49. Пищевые волокна (г) — 8,2.
Производитель: Master Martini (Италия)
