Описание
Куба Серрано – насыщенный и плотный вкус с легкой цитрусовой кислинкой. Нотки какао, табака и жареных орехов. Состав: Куба – 100% арабика. Руководство по приготовлению эспрессо Количество молотого кофе: 17 грамм Время экстракции: 25 секунд Объем готового напитка: 30 грамм. Страна производитель: о. Куба. Вид: Арабика. Способ обработки: Мытая Высота произрастания: 400-800 м. Производителями кофе являются 75 стран мира, в том числе и Куба. Кофе здесь производят не в больших количествах, но он очень необычный, вкусный и, пожалуй, является одним из многих достопримечательностей этой удивительной страны. Остров расположен к югу от Флориды в Карибском бассейне и на свете, наверно, нет человека, который не хотел бы хоть раз оказаться в этом райском уголке. Куба – это географический центр Средиземноамериканского бассейна. Соседями страны являются Ямайка, Гаити и Мексика. Вкус без кислинки Серрано обладает слегка заметной кислинкой, что характерно для низкогорной Кубы. Средняя обжарка наделяет напиток мягким вкусом, горчинка практически отсутствует, какао-оттенки и плотность кофе никуда не деваются. Идеально подходит для автоматических кофемашин При средней обжарке Куба Серрано идеально подходит для автоматических кофемашин. Кофе получается плотным и насыщенным. Идеальные условия для выращивания кофе Прекрасный климат и красно-бурые почвы создают идеальные условия для выращивания кофе. Плантации расположены в горных районах хребта Сьерро-Маэстро и Сагуа–Баракоа. Высокое качество продукта обусловлено 250-летним опытом выращивания и строжайшим контролем качества сырья. Кофе из Кубы часто сравнивают с очень дорогим Ямайским кофе «Blue Mountain» (дословно переводится как голубая гора), и такое сравнение не появляется на ровном месте. Если сравнивать обжаренные зерна Кубы и зерна Ямайки, то можно заметить, что они очень похожи: имеют красивую, ровную форму с прожилками. По вкусовым качествам эти два кофе также очень схожи, разве что Куба более плотная и насыщенная, наверное, не так многообразна, с более явной табачной основой. Кубинский кофе можно разделить в зависимости от размера зерна и наличию дефектов. Самым качественным кубинским кофе по праву является «Crystal Mountain» (дословно переводится как кристальная гора), за ней следуют Экстра Туркино, Туркино, Альтруа, Монтана, Кумбре и Серрано. Особенность кубинского кофе заключается в низких высотах произрастания, чем у большинства арабики на мировом рынке, что придает напитку едва заметную кислинку и высокую насыщенность. Сделав глоток кубинского кофе, можно с легкостью распознать ярко выраженные нотки какао, острого перца и табака. Секрет уникального вкуса кубинского кофе Кубинский кофе отличается непревзойденным качеством, за что его и ценят по всему миру: умеренная крепость; насыщенный аромат; деликатный запах свежемолотых зерен; выдержанная кислинка с нотками цитрусовых; отсутствие примесей; мягкий вкус; сливочное послевкусие.
