Описание
Что значат всего двадцать ягод смородины? Мелочь, так? А между тем это достаточное количество для удовлетворения суточной потребности человеческого организма в витамине С. Много говорить о пользе смородины бессмысленно, люди употребляют ее веками. У нее даже листья идут в дело. Многие любят чай со смородиновыми листьями. Да и домашнее консервирование без них не обходится. Ну а уж ягоды! Богатейший комплект витаминов, пектины, природные сахара, эфирные масла. Просто упомянем о самом важном для наших потребителей — качестве сушки. Она начинается с непростого момента: «поймать» спелость ягоды. Перезревшие, как на старайся при сушке, испортишь. Сортировка, раскладывание на ткани, — все это требует мастерства и умения. Нельзя допускать попадания на готовящейся продукт солнечных лучей.
