Описание
Сироп Киви – темно-зеленый ароматный топпинг из плодов деревянистой лианы Актинидии. Растение на протяжении сотен лет выращивалось в Китае, а в 20 веке распространилось в Новую Зеландию. Сейчас крупными поставщиками сырья являются Италия, Греция Чили. Ягоду культивируют и в России в Дагестане и Краснодарском крае. Она отличается округлой формой, кожура в мелких ворсинках, мякоть зеленая, кисло-сладкая с множеством мелких косточек. Вкус сочетает в себе множество ноток, в нем чувствуются оттенки ананаса, крыжовника, дыни, клубники. Изготовление Добавку изготавливают из спелых, сочных свежих плодов киви, очищенных от кожуры. Из них отжимают сок, который смешивают с тростниковым сахаром, водой и подвергают термической обработке. Концентрат получается однородным, плотным с густой, тягучей консистенцией. Он хорошо держит форму в охлажденном виде и полностью растворяется в воде, соках и даже в тесте. На основе сиропа из киви можно приготовить мармелад, желе, вкусные начинки для печенья и сдобных булочек. Его используют в качестве пропитки для бисквитных коржей, поливают им оладьи, панкейки, блины и сырники перед подачей на стол. Фруктовая кислинка сочетается с мороженым и прохладительными безалкогольными напитками. Добавку используют в барах, создают на ее основе многослойные коктейли. В нашем ассортименте вы найдёте сиропы для таких коктейлей как Лонг-Айленд, Апероль-спритц, Май Тай, Том Коллинз, Космополитан, Маргарита, Б-52, Медуза, Ванила Кик, Яблочно-имбирная Маргарита, Апельсиновый Мартини, Беллини, Россини, 1000 и 1 ночь, и многих других.
