Описание
Интенсивный вкус обжаренного какао, сильно горький. Больше шоколадного вкуса, меньше сладости.Текучесть 2 капли — идеален для создания крупных шоколадных фигур (толстый слой всего за одну отливку), придания вкуса кондитерским изделиям, выпечке.
Описание
Темный шоколад Power 80 понравится любителям насыщенного вкуса.
Сильный шоколадный вкус, в котором доминируют обжаренные какао-бобы. По сравнению с традиционным темным шоколадом, Power 80 содержит на 63% меньше сахара, при этом его вкус отлично сбалансирован и умеренно сладок.
Упаковка
Высококачественная упаковка с герметичным замком choclock: великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.
Состав
Какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль.
Сорт какао-бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero. Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, Callebaut смешали какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д’Ивуара, Ганы и Эквадора.
Содержание какао 80%
Содержание жира 44,5
