Описание
Классический горький шоколад в виде дисков. Шоколад идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести
характеристики
Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин.
Процент какао 70.1%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (4 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры — 42,4г, белки — 7,8г, углеводы — 30,6г. Энергетическая ценность на 100г: 564 ккал/ 2355 кДж.
Срок годности 24 месяца с даты производства.
Хранить при 12-22°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом помещении без посторонних запахов.
