Описание
Черный (горький) шоколад делают из тертого какао (какао-порошка), какао-масла и сахара. Чем больше в шоколаде какао-порошка, тем более горьким вкусом и яркимароматом он обладает. Процентность шоколада показывает содержание в нем какао-продуктов (какао-масла и какао-порошка). Обычно содержание какао-продуктов в черном шоколаде колеблется от 30% до 90%.
Шоколад фабрики "Томер" — один из самых лучших. Он изготовлен без использования синтетических добавок, на лучшем сырье и натуральной ванили.
Во вкусе шоколада ярко выраженные характерные тона качественных какао-бобов.
В составешоколадалецитин из естественно выращенной сои без ГМО. В составе нет кондитерских жиров, искусственных ароматизаторов и стабилизаторов.
Полностью готовый продукт:
для покрытия тортов и выпечки
для конфет ручной работы
Применение:
Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели, глазирование кондитерских изделий, изготовление декора для кондитерских изделий, приготовление горячего шоколада.
