Что полезнее или

Шоколад белый с карамелью Vanini Aurum 4кг, Италия

5645,00 

Описание

Cухое молоко 30%; какао-масло 35%; сахар 34%; жирность 43%.

Превосходный белый шоколад янтарного цвета со вкусом ириски. Высококачественное какао–масло в его основе дает чистый ароматический профиль, который в этом рецепте усиливает интенсивный аромат карамели и молока.

Текучесть: 4 из 5.

Функциональные свойства/преимущества:
Белый шоколад с карамельным вкусом с превосходными техническими характеристиками — пониженным содержанием сахара и высокой текучестью.

Артикул: 29394120
Шоколад белый с карамелью Vanini Aurum 4кг, Италия
В избранное
цена
3 745 ₽/шт
МИН. заказ
1 шт
КОЛ-ВО

1
+
В корзину
Cухое молоко 30%; какао-масло 35%; сахар 34%; жирность 43%.

Превосходный белый шоколад янтарного цвета со вкусом ириски. Высококачественное какао–масло в его основе дает чистый ароматический профиль, который в этом рецепте усиливает интенсивный аромат карамели и молока.

Текучесть: 4 из 5.

Функциональные свойства/преимущества:
Белый шоколад с карамельным вкусом с превосходными техническими характеристиками — пониженным содержанием сахара и высокой текучестью.

Состав: какао-масло, сахар, сухое молоко, карамелизованный сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральный ароматизатор карамель, экстракт ванили. Без глютена.

Пищевая ценность в 100г продукта:
Белки — 7,1 г, жиры — 42,8 г, углеводы — 47,3 г;
Энергетическая ценность — 603 ккал.

Область применения:
Отлично подходит для изготовления любых начинок, корпусных и обливных конфет, традиционных батончиков с начинкой и посыпкой. Сочетается со всеми кремами, начинками и глазурями для тортов, пирожных и другой выпечки. Придает интенсивный карамельный вкус мороженому.

Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 26°С и снова догреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 28-29°С,

Детали

Цвет

золотистый/белый/коричневый

А вы знали?

Взбитый шоколадный соус содержит 114.7 кКалл на 100 грамм

Густой шоколадный соус содержит 316.6 кКалл на 100 грамм

Карамель, с шоколадно-ореховыми начинками содержит 427 кКалл на 100 грамм

Кекс шоколадный содержит 356.3 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом с желейными корпусами содержит 359 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками содержит 543.9 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом, с грильяжными корпусами содержит 489 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом, с комбинированными корпусами содержит 409.5 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом, с кремово-сбивными корпусами содержит 463 кКалл на 100 грамм

Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами содержит 518.7 кКалл на 100 грамм

Шоколад белый с карамелью Vanini Aurum 4кг, Италия в сравнении продуктов по пищевой ценности

шоколад горький или шоколад молочный печенье, сахарное из муки высшего сорта или конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками шоколад горький или мороженое шоколад молочный или мармелад конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами или карамель, леденцовая шоколад молочный или кофе на молоке кекс шоколадный или гречка мороженое, пломбир или шоколад молочный шоколад горький или конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-кремовыми корпусами зефир или шоколад горький