Описание
Шафран легендарная пряность, одна из самых дорогих и почитаемых в мире. Уникальность шафрана заключается в многочисленных полезных свойствах, благодаря которым специю используют в кулинарных рецептах, косметологии и медицине. Шафран это одновременно специя и натуральный краситель оранжевого цвета. Внешне он выглядит как небольшие, перепутанные между собой ниточки, рыльца цветка крокуса. Горьковатый, ароматный и пряный шафран широко применяется в восточной кухне. Им окрашивают и ароматизируют изделия из теста, кремы, десерты, напитки, в том числе алкогольные, колбасы и сыры. На Востоке шафран обязательно добавляют в плов, бульоны из баранины и молодых ягнят.
