Описание
Великолепный чай Vintage Pu-Erh обладает высоким ароматом. Это один из величайших чаев Китая. Он дает сладкий и цветочный аромат , обволакивающий и свежий — напоминающий землю после весеннего дождя с акцентами коры и жженой древесины.
Происхождение: Сишуанбаньна / Юньнань / Китай
Высота сбора: 2100 м.
Сбор 2006г.
Тип обработки: 100% ручная работа
Район выращивания расположен в горах недалеко от Сишуанбаньна на высоте более 2000 метров. Чай имеет золотисто-коричневый цвет. Более светлые части поступают из молодых листовых почек, более темные части из листьев. Его собирают с чайных кустов возрастом до 100 лет.
Для производства чайные листья складывают в кучу, смачивают нужным количеством воды и накрывают хлопчатобумажными салфетками. Штабели могут достигать высоты почти одного метра. Внутри происходит процесс ферментации, брожения. Теперь чайный мастер должен тщательно контролировать температуру и влажность в течение 60 дней. Чтобы температура не становилась слишком высокой и брожение равномерно захватывало весь чай, листья необходимо регулярно переставлять. Чай все чаще приобретает свой золотисто-коричневый цвет. После завершения этой фазы чай сушат.
Натуральные 100% хлопчатобумажные муслиновые саше, позволяют качественным листовым чаям развивать свои нежные ароматы и дают достаточно места для расширения во время настаивания. Настоянный таким образом чай раскрывает свой характер и отдает чашке весь аромат.
