Описание
Померанец — это небольшое цитрусовое вечнозеленое растение с оранжевыми плодами похожими на апельсин. Культивируется в Средиземноморских странах, на Кавказе, в Абхазии. Цветет в начале весны. Второе его название — горький апельсин. Поскольку ареал произрастание этого растения небольшой, померанцевый мед считает редким и очень ценным сортом мёда.
Померанцевый мёд имеет насыщенный, яркий вкус с нотками цитруса и ощутимой горчинкой. На вкусовые качества этого мёда могут влиять растущие рядом медоносы и время сбора. Особенно влияет соседство с цветущими каштановыми деревьями, тогда горечь будет сильнее.
После скачивания померанцевый мёд как правило имеет желтоватый или янтарный цвет. После завершения кристаллизации приобретает нежно желтый оттенок. Запах у меда очень приятный – медово-цветочный.
Особенностью этого меда является высокое содержание в нем витамина С, что объясняется присутствием нектара с цитрусовых деревьев. Померанцевый мед полезен для профилактики простудных заболеваний и для укрепления иммунитета. Он способствует выведению холестерина и токсинов из организма. Ежедневное употребление натурального мёда помогает справится с сахарной зависимостью и повысить уровень антиоксидантов.
