Описание
Элитный чай премиум класса, приготовленный особым способом и являющийся побочным продуктом при производстве крепкого чая Шу Пуэр. Выглядит как комки бурого цвета с золотистыми точками типсов. Сухой чай Старые Чайные головы имеет травянистый запах. Готовый напиток красно-коричневого цвета обладает насыщенным вкусом, напоминающий шоколад и сухофрукты. В нем присутствуют оттенки коньяка, напоминающие терпкий привкус дуба и ореха. После питья остается долгое и освежающее послевкусие. Продается в рассыпном виде и в виде прессованных кирпичиков. Вкус Шу Пуэр зависит от качества чайных листочков, использованных для получения этих сортов. Поэтому стоимость Старых чайных голов, полученных из разного сырья, отличается в несколько раз. Это может быть сто рублей, а может быть несколько тысяч.
Его вкус раскрывается постепенно, в первой заварке его не распробовать. Вкус древесно-карамельный со сладким коричным послевкусием. Чем больше заваривается, тем ярче проявляются его вкус. Самые хорошие впечатления остаются у ценителей чайных напитков при дегустации 3-ей заварки.
Аромат сухого чая насыщенный травянистый. У чая, приготовленного в полгода или год назад, остаются признаки брожения. Со временем, запах выветривается и приобретает свой собственный — медовый. При первом заваривании аромат очень слабый. Наиболее полно он, как и вкус, проявляется после третьего заваривания.
Главная особенность Старых чайных голов заключается в том, что на разные организмы напиток действует по-разному. Уставшего человека может освежать и бодрить, а напряженного расслабить и успокоить. При регулярном употреблении такого чая отмечено благотворное влияние на весь организм.
Чай Шу Пуэр содержит в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов, аминокислот и биологически активных веществ:
- Флавоноиды — катехины, содержащие огромное количество антиоксидантов, выводят из организма шлаки и токсические вещества,
- Теиновые алкалоиды или чайные кофеины — теины, стимулируют мозговую и сердечную деятельность, физическую работоспособность, активизируют работу мочевой системы,
- Витамины группы В, регулируют работу нервной системы,
- Жирорастворимые витамины — ретинолы, эргокальциферолы, токоферолы, отвечают за состояние ногтей, волос и кожи. Особое внимание стоит обратить на токоферол или витамин Е. Чем дольше хранится чай, тем больше его содержится в чайных головах,
- Кальций, фосфор и магний отвечают за состояние костей и суставов.
Такие составляющие при воздействии на организм:
- Усиливают иммунную систему, оказывает тонизирующее действие на организм, повышают физическую работоспособность, повышают внимание и восстанавливают мозговые процессы,
- Нормализуют работу сердца и кровеносной системы, стимулируют метаболизм,
- Очищают сосуды от холестеринов,
- Поддерживают тонус клеток кожи, предотвращая ее старение,
- Действуют как успокоительное, нормализуют засыпание.
