Описание
Шиповник — кустарник семейства розоцветных. Встречается как в диком виде, так и в садах и парках. Цветёт шиповник с июня по август. Пчёлы очень активно посещают цветки. Во многих справочниках по медоносным растениям указывается, что шиповник даёт пчёлам в основном пыльцу. Поэтому мед с шиповника считается достаточно редким сортом мёда, так как нектара это растение выделяют очень мало. Но тем не менее, на специальных плантациях, где кусты не затеняются деревьями, нектаропродуктивность шиповника достигает от 10 до 30 кг с 1 га. Этого бывает достаточно, чтобы достичь необходимого процента содержания шиповникового нектара в меде и назвать его монофлерным.
Мёд с шиповника бесцветный, прозрачный или светло-желтый. Шиповниковый мед обладает приятным ароматом, долго не кристаллизуется. При кристаллизации становится нежно-кремового цвета, по консистенции плотный, пастообразный.
Шиповник — кладовая витаминов. Особенно много в нём аскорбиновой кислоты. По разнообразию и количеству витаминов он значительно превосходит многие растения. Полезные свойства растения во многом передаются и меду собранному с него.
Этот натуральный мед повышает устойчивость и защитные функции организма, благодаря высокому содержанию витаминов. Он прекрасно укрепляет иммунитет. Рекомендуется при повышенном умственном и физическом напряжении.
