Описание
Горный мед — очень редкий пчелиный продукт, потому что пчелы собирают этот сорт в высокогорьях и используют для питания своих семей. Медосбор происходит с таких растений-медоносов, как василек, кипрей, акация, боярышник, терновник, черемуха, шиповник, жимолость, многочисленные весенние первоцветы.
Горный мед, свойства и внешний вид которого определяют медоносы и место сбора, считается полифлорным продуктом, то есть собранным с разных растений, в формировании его состава участвуют около 42 видов лекарственных трав. Вкус и цвет этого меда отличается из года в год, качество меда зависит от склона горы, на котором пчелы собирали нектар. Мёд этого сорта очень пахучий, нежный, обладает сладким цветочным ароматом, вкус меда яркий, насыщенно-фруктовый. Этот сорт отличается высокой экологичностью, потому что собирается пчелами с трав и цветов, произрастающих высоко в горах, где кристально чистый воздух и яркое солнце.
