Описание
- Равномерную обжарку контролирует собственный цех по обжарке зерен и лучшие обжарщики.
- Каждый новый лот зерна обжаривается по индивидуальным рецептам, которые были отработаны годами.
- Зерно закупаем напрямую у фермеров.
- Наш кофе всегда свежий — обжариваем и упаковываем зерна перед отгрузкой.
Арича — так называется сообщество людей живущих в этой местности, отсюда и название станции обработки кофе. Внушительная высота расположения около 1900 м над уровнем моря, а это очень много. Здешние фермеры имеют небольшие наделы земли, часто размером до одного гектара. Они выращивают много сотен различных сортов кофе. Невозможно точно узнать, что выращивает каждый мелкий землевладелец. Это одна из причин, почему этот кофе так разнообразен и многогранен.
Станция обработки кофе Арича стояла заброшенной, пока нынешний хозяин Файсел с командой не возобновили её работу. До этого окружающим мелким фермерам в округе приходилось доставлять ягоды кофе на другую промывочную станцию, расположенную дальше по дороге. Причём они делали это пешком или на мулах.
Сегодня Арича признанный эксперт и их кофе занимает высокие места аукционах.
