Описание
Это масло можно назвать «фрэшем из оливок». Его получают при помощи отжима оливок исключительно механическим способом, без применения химических и биохимических добавок. В процессе производства оливки не подвергаются никакой обработке, кроме мытья. А собирают и перерабатывают их в течение 24 часов. Именно поэтому масло такого типа имеет столь высокую пищевую ценность и не теряет её до двух лет. Это масло не может стоить дешево. Кислотность масла Extra Virgin не должна превышать 0,8%. Вкус Extra Virgin зависит от сорта оливок, но при этом оно обязательно горчит.
«Maestro de Oliva» первое из всех импортируемых в Восточную Европу оливковых масел прошло клинические испытания в Институте Питания Академии Медицинских Наук. По результатам испытаний оливковое масло «Maestro de Oliva» рекомендовано для профилактики сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и других заболеваний.
Оливковое масло помогает поддерживать нормальный уровень холестерина. Три столовые ложки в день — рекомендуемое количество оливкового масла в сыром виде.
