Описание
Это абсолютно новый продукт на российском рынке и сам по себе, и по
способу его получения.
При производстве применяется только традиционный для масел «коноплянка»
холодный отжим. Благодаря этому в масле сохраняются полиненасыщенные
кислоты, природные флавоноиды и терпены, витамины и минеральные вещества.
В маслах «Коноплянка» внедрен в производство современный
низкотемпературный процесс бережного рафинирования механическими
сорбентами, что позволяет не использовать для рафинации химические реагенты и
высокие температуры, в результате чего продукт обладает нативным
жирнокислотным составом при минимальном количестве свободных жирных кислот
и других свободных радикальных частиц.
Это позволяет дольше хранить масло и использовать при более высоких
температурах: теперь оно годится не только для холодных салатов и соусов, но
может быть широко использовано в горячей кухне, для пассировки и
непродолжительной жарки, добавления при приготовлении тушеных блюд, но,
конечно, за исключением любых процессов, требующих его многократного
использования, как, например, жарка во фритюре.
