Описание
Этот вид лука является украшением не только грядки, но и клумбы – так декоративны и красивы его сиреневые соцветия и узкие листья-перья! У шнитт-лука есть и другое название – резанец. Вкус у этого вида лука самый сладкий и нежный, поэтому он отлично подходит для холодных блюд и салатов.
В сушёном варианте приправы шнитт-лук имеет мелкую нарезку, им приятно заправить борщ и рассольник, суп-пюре, куриный или мясной бульон, просто добавить в соус, паштет, бризоль – он украсит и ароматизирует любое второе блюдо.
Особенно сушеный лук-шнит пригодится в долгие зимние месяцы, когда остро ощущается нехватка зелёных витаминов. Добавлять сушёный шнитт-лук в блюда лучше в конце готовки.
В России в диком виде резанец распространён на Европейской части, Камчатке, на Северном Кавказе и в Западной Сибири.
