Описание
Сок черная смородинасоответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.
Описание продукта: Концентрированный черносмородиновый сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из черносмородинового сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный черносмородиновый сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом. Продукт произведен по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.», соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
Концентрированный черносмородиновый сок произведен только из черной смородины, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.
Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.
Состав: черная смородина свежая
Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания.
Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.
Физико-химические данные: Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 70,0±0,3Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 1,0-1,5Массовая доля осадка, %, не более 0,3Минеральные примеси не допускаютсяПримеси растительного происхождения не допускаютсяПосторонние примеси не допускаютсяПищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 70,0 гЭнергетическая ценность: 280 ккал (1173,2 кДж)
Показатели безопасности: Массовая концентрация свинца не более 0,4мг-кгМассовая концентрация кадмия не более 0,03мг-кгМассовая концентрация ртути не более 0,02мг-кгМассовая концентрация мышьяка не более 0,2мг-кгМассовая концентрация патулина не более 0,05мг-кгМассовая концентрация Гексахлорциклогексана не более 0,05мг-кгМассовая концентрация ДДТ и его метаболитов не более 0,1 мг-кг
Аллергены и ГМО: Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.
Упаковка: Канистра, 5кг
Срок хранения: асептического консервирования: 24 месяца со дня изготовления при температуре от 0 до +25˚Снестерилизованный: 12 месяцев со дня изготовления при температуре от 0 до +10˚СПосле вскрытия продукт хранить не более 30 суток при температуре от 0 до +4˚С
100% натуральный концентрат черешневого
сока. Великолепно подходит для приготовления вина, кальвадоса,
сидра, ликёра и других напитков.
