Описание
Уникальная смесь «Gold» создана для настоящих ценителей кофе из Центральной Америки. Объединив 3 лучших сорта арабики этого региона, мы получили идеально насыщенную, сбалансированную чашку кофе.
Смесь отличается фруктовым профилем и сладким послевкусием. Деликатный процесс обжарки усиливает культовые ноты Центральноамериканских кофейных зерен. Сбалансированная чашка с нотками лесных ягод и спелой красной вишни на вдохе, карамель и молочных шоколад на выдохе. Сладкое и стойкое послевкусие благородного красного вина.
Регионы произрастания
Каждое зерно бленда обладает уникальным вкусом и ароматом, который отражает самобытную культуру и характер страны.
Колумбия – самый южный регион Центральной Америки, входящий в состав бленда, 100% арабика, обработанная мытым способом, в готовом напитке проявляет себя сладкими насыщенными нотами темного шоколада и финика. Плантации располагаются на высоте от 1200 — 1900 метров над уровнем моря, где горные склоны в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают вкус кофейных зерен ярким и сбалансированным.
Гватемала – регион с богатой флорой и фауной: вулканы, джунгли, храмы майя и бесконечное количество пляжей. Потоки горячего воздуха поднимаются и смешиваются здесь с прохладным воздухом, спускающимся с гор, создавая микроклимат, защищенный от мороза, позволяя выращивать кофе на высоте до 2000 метров. Это яркий представителей мягкой, сбалансированной арабики. В готовом экстракте бленда раскрывается легкими кислотными нотами, цитрусовой горечью.
Никарагуа – место, защищенное от шума современной жизни прохладным горным туманом и чистым горным воздухом, в тумане облачного леса. Второе называние Никарагуа – Земля озер и вулканов. Богатая вулканическая почва, обилие дождей и теневых деревьев создают идеальные условия для произрастания кофе высочайшего качества.
Для этой смеси мы подобрали зерна таким образом, чтобы собрать максимально полный красочный букет цитрусовых вкусов. Вы можете приготовить кофе любым известным вам способом, в эспрессо-машине или же вручную. При приготовлении экстракта-эспрессо обратите внимание на золотистую крема – бленд получил свое название именно из-за нее.
