Описание
Растворимый кофе со вкусом шоколада и вишни. Аромат напитка раскрывается пряными и шоколадными оттенками, похожими на пирожное с вишнёвым ликером.
Вкус напитка напоминает популярный в Германии «Шварцвальдский торт», который еще называют “Черный лес”. Его секретом является гармоничное сочетание воздушных сливок и шоколадных коржей, пропитанные вишневым ликером.
Эта многогранность передается и вкусу кофе. Если приготовить его привычным способом, то напиток будет иметь яркие вишнёвые ноты, а если заварить горячим молоком — на первый план выйдет вкус шоколадного крема.
Данный растворимый кофе производится по технологии сублимированной сушки. Чтобы получить 50 г растворимого кофе, берут 150 г зерна, которые сначала перемалывают и варят из них густой концентрат. Затем он подвергается сублимированию: при низких температурах под вакуумом в процессе быстрой заморозки вода испаряется. Оставшийся сухой слой кофе измельчается на маленькие кусочки. Такой процесс позволяет получить качественный растворимый кофе, не исказив при этом его вкус и аромат.
