Описание
Растворимый кофе с нежным сливочным вкусом: умеренно яркий, подойдет тем, кому нравятся приглушённые оттенки ароматизированного кофе.
Капучино — один из самых популярных напитков во всем мире — мягкий, сладкий, нежный и воздушный — устоять перед которым просто невозможно. Бельгийская компания CoffeeRoots при создании десертного кофе тоже не смогла обойти его стороной.
Вкус растворимого кофе «Капучино» действительно напоминает одноимённый кофейный напиток. Но, в отличие от оригинала, не имеет «шапочки» молочной пены, ведь здесь нет главного ингредиента — молока.
Данный растворимый кофе производится по технологии сублимированной сушки. Чтобы получить 50 г растворимого кофе, берут 150 г зерна, которые сначала перемалывают и варят из них густой концентрат. Затем он подвергается сублимированию: при низких температурах под вакуумом в процессе быстрой заморозки вода испаряется. Оставшийся сухой слой кофе измельчается на маленькие кусочки. Такой процесс позволяет получить качественный растворимый кофе, не исказив при этом его вкус и аромат.
Для приготовления домашнего капучино рекомендуем крепко заваренный растворимый кофе смешать с подогретым молоком (50 мл) и взбить полученную смесь в миксере в течение одной минуты. Ваш капучино готов!
