Описание
Арабика шоколадной умеренно темной обжарки.
Масла еще не выбрались наружу, но сахара уже начали карамелизоваться.
Классический вкус Вьетнама — темный шоколад, какао и карамель с нотками ореха и цитруса.
Разновидность: катимор.
Сбор урожая: с октября по середину января.
Регион: северо-восток провинции Ламдонг (Далат и Лакзыонг).
Высота произрастания: 1400–1600 метров над уровнем моря.
Подробно: Многие ценители считают Арабику Da Lat одной из лучших арабик Вьетнама. Выращена на высокогорных плантациях, на высоте более 1400 метров над уровнем моря. Данный сорт отлично подходит для употребления в чистом виде. Прекрасно подходит для эспрессо. Арабика хороша также при заварке через фин и во френч-прессе. Вкус сбалансированный, насыщенный, шоколадно карамельный. Без превалирующей кислинки с умеренной горчинкой.
Провинция Ламдонг находится на Центральном нагорье Вьетнама. Всего в провинции выращивают кофе на общей площади около 155,5 тыс. гектар
