Описание
Клевер — многолетнее травянистое растение, которое является важной сельхоз хозяйственной культурой. Это отличный медонос, цветущий с конца мая до сентября. Клеверный мед ценится за свои вкусовые качества и считается одним из самых сладких сортов натурального мёда. В его составе 40% фруктозы и 35% глюкозы.
Этот продукт пчеловодства обладает нежным вкусом и приятным цветочным ароматом. Сразу после скачивания клеверный мед жидкий, тягучий с красноватым оттенком. Кристаллизуется этот мед от пчеловодов в течение нескольких недель и становится похожим на кремообразную массу белого или светло-кремового цвета.
Клеверный мед из-за строения самого цветка и особенностей медосбора содержит в своем составе много пыльцы. Пыльцепродуктивность клевера составляет примерно 1,3-1,8мг, поэтому этот мед не рекомендуется употреблять людям склонным к аллергии.
Клеверный мед полезен при многих заболеваниях, в том числе простуде, атеросклерозе, нервном перевозбуждении. Этот натуральный мед снижает секрецию желудочного сока при употреблении за 2 часа до еды, что важно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
