Описание
Весенний чай с горы Мао Фен провинции Аньхой. Этот чай почти не отличается от классического императорского маофена. Сырьё для него собирают в тех же высокогорных чайных садах, производят по той же отточенной веками технологии, единственное отличие — собирается чуть более зрелый лист.
Сухой лист тёмный, скрученный в тонкие иглы. Аромат сухого листа — ярко-выраженный с травяными тонами и сладким фруктовым оттенком аромата.
Настой изумрудного цвета, лёгкий, с деликатным тонким ароматом. Вкус с тонкой, еле заметной кислинкой, плавно перетекающей в столь же лёгкую и непродолжительную горечь.
Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
