Описание
Да хун пао, в переводе — «большой красный халат». Да хун пао выращивают в горах Уишань, что в северо-западной части провинции Фудзянь. С этим чаем связано много легенд и благодаря насыщенному составу этот чай действительно можно считать целебным напитком, который оказывает отличный эффект на наш организм.
Данный сорт чая представляет собой весьма богатую палитру химического состава:
кофеин,
танины,
теофиллин,
полифенолы (теафлавины, теарубигины, галлат эпигаллокатехина),
флавоноиды,
витамины (B1, B3, B6, B12, С, D, E, K),
микроэлементы (магний, марганец, железо, цинк, кальций, селен, фосфор).
Для приготовления нам понадобится
— подготовленная вода, либо водопроводная при условии повторного кипячения (90-95°С)
— глиняный чайник либо гайвань
— пропорция чая: 6-8г на 150 мл.
Для первого раза настоять 40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени экстракции. Держит вкус и аромат до 7 завариваний.
