Описание
Стерлядь – одна из наиболее мелких рыб в семействе осетровых. Икра стерляди мелкая, обладает тонким вкусом с легкой грибной ноткой в послевкусии.
Икринки стерляди пастеризованной имеют более упругую оболочку, однако, в сравнении с пастеризованной икрой осетра, она имеет более выраженный вкус.
Размер зерна – от 1 до 1,5 мм.
Цвет зерна – серый с оливковым оттенком.
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой.
Состав: икра стерляди, соль.
Срок хранения 24 месяца при температуре -2 – 4°С.
Производство: Россия, Вологодская обл.
Продукт аквакультуры.
