Описание
Penne rigate (Перья рифлёные) происходят от итальянского слова «penna» – «перо». Макаронные изделия в виде трубочек с диагонально срезанными краями – одна из самых любимых и популярных форм пасты всего итальянского полуострова. Благодаря трубчатой форме, соус беспрепятственно проникает внутрь макарон, что позволяет полностью пропитать их, как изнутри, так и снаружи, а ребристая поверхность penne позволяет ему удерживаться на пасте.
Federici №23 Penne rigate (Перья рифлёные) производятся из пшеничной цельнозерновой муки класса «А», такая мука производится из неочищенного зерна, в ее составе не только зародыш, но и его внешняя оболочка, отруби. Изделия из цельнозерновой муки содержат большое количество полезных для организма микроэлементов, таких как кальций, магний, калий, фосфор, цинк и многие другие, а также витамины E, PP, группы B. Они рекомендованы диетологами, потому как являются отличным источником клетчатки. Их следует подавать вместе с салатом из свежих овощей, или с легкими томатными и овощными заправками, также хороши в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
