Описание
Ежевика сушеная.
Все ягоды представленные на нашем сайте собраны только в экологически чистых регионах Таежной Сибири. Ягоды ежевики – настоящий мультивитаминный комплекс, созданный самой природой. В составе ежевики много витамина С, присутствуют витамины Е, Р, РР, К, провитамин А, витамины группы В.
Кроме множества витаминов, в ягодах содержатся минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, фосфор, никель, медь и т. д, клетчатка, сахара (фруктоза и глюкоза), органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая и винная), токоферолы, пектины. Семена содержат жирное масло – более 12%.
Листья ежевики богаты витамином С, дубильными веществами, минералами и аминокислотами.
Ягоды ежевики укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, нормализуют все функции организма.
Они обладают жаропонижающими свойствами, обусловленными входящими в состав ягод биофлавоноидами.
Плоды ежевики используются в лечении почечных болезней, заболеваниях мочевого пузыря и при желудочных и кишечных заболеваниях.
Они также полезны при сахарном диабете и суставных болезнях.
Ежевика положительно воздействует на работу головного мозга и нервной системы.
Ежевика — лакомство не только вкусное, но и весьма полезное. Темно-фиолетовая ягода ценится в народе за свои свойства избавлять от разных недугов. В разные времена целители из нее готовили различные лекарства, они помогали вылечить дизентерию или расстройство желудка. Снадобья использовались при тяжелой форме ангины, снимали боль, снижали температуру.
По их мнению, ежевика полезные свойства свои сохраняет в любом виде — свежем или термически обработанном. Потому что ягоды содержат глюкозу, полезный каротин, необходимую для организма аскорбиновую кислоту, кроме того есть в составе и токоферол. Кроме того ежевика богата полезными микроэлементами, это: медь и необходимый человеку калий, важный для организма магний и железо, фосфор.
Для тех, кто следит за своей фигурой, ягода не навредит, т. к. калорийность ее маленькая, всего составляет 36 ккал на 100 г. Поэтому ежевику рекомендуют применять при избыточном весе как весьма полезную ягоду, т. к. она без труда очищает организм от вредных токсинов и шлаков.
Целители помимо ягод для лечебных целей применяются листья ежевики. Приготовленный из них отвар обладает мочегонным эффектом, а также применяется как потогонное средство. Хороший результат дает отвар при стоматите, как ополаскиватель полости рта, примочки из него вылечивают кожные заболевания.
Ежевика получила широко применение не только как лекарство от всевозможных болезней, она довольно популярная ягода и в кулинарии. Из нежной мякоти ее готовят нежнейшие муссы, сладкие кисели и компоты, душистое варенье и сиропы. Кроме того ежевика прекрасно подходит как начинка для сдобных пирогов, любимого детьми лакомство в виде желе и суфле. Для создания разных блюд нужна только свежая ежевика, купить ее можно на рынке в сезон, или замороженную
