Описание
Без добавленного сахара!
Ежевику называю ягодой здоровья. Эта кисло-сладкая ягода знакома человеку еще со времен Средневековья, но тогда ее еще не использовали как пищевой продукт, но применяли в лечебных и магических целях.
Ежевика давно ценится человеком как целебное, полезное растение и дает очень низкокалорийные ягоды, 100 г свежих ягод содержат всего 33 ккал. Ягода содержит витамин С, РР, токоферол, ретинол, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и пиридоксин. Из минеральных веществ ежевика богата калием, фосфором, кальцием, содержит магний, натрий, марганец, железо, медь, цинк, клетчатку, природные сахариды и белки.
Ежевика очень полезна для организма:
— нормализует работу головного мозга;
— способствует ускорению оттока желчи;
— освобождает почки и печень от токсинов, нормализует работу;
— понижает внутричерепное и артериальное давление;
— очищает сосуды от холестерина;
— уплотняет стенки кровеносных каналов;
— устраняет физическую и эмоциональную усталость;
— понижает температуру тела;
— защищает и лечит организм от вирусов;
— способствует выведению камней из полостей органов;
— снимает воспаление мочеполовых органов;
— уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
— предотвращает раннее старение тканей;
— ускоряет пищеварительный процесс;
— очищает кишечник;
— облегчает работу желудка.
Применение сушеной ягоды ежевики:
Ягоды ежевики очень вкусны в свежем виде, но и в сушеном виде эти ягоды довольно широко используются в кулинарии. Из них можно приготовить джем, мармелад, варенье, использовать в качестве начинки для выпечки. При контакте с водой сушеная ягода практически полностью восстанавливает свою форму.
Очень вкусные и полезные компоты и соки из ягод, готовят из них настойки и сиропы.
Прекрасная посыпка для украшения торта, пудинга и пирожного.
Ягоды ежевики часто используют как натуральный краситель для приготовления десертов.
В Юго-Западной Азии ежевику кладут во фруктовые салаты, молочные и даже мясные блюда.
100% натуральный продукт, без добавления сахара, искусственных красителей и консервантов.
Все ягоды и фрукты выращены в естественных условиях в селе Орнок, Иссык-Кульской области, прямо на побережье озера Иссык-Куль (Киргизия).
Сушка ягод и фруктов происходит при низких температурах (от 25 до 50 градусов). Благодаря чему они практически не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств, прекрасно сохраняют цвет, форму, вкус и запах. Под действием вакуума вода из продукта начинает испаряться при 30 градусах цельсия! Все мы знаем, что температура выше 60 градусов убивает полезные свойства любого продукта начиная с содержания витаминов и заканчивая запахом. Низкотемпературная вакуумная сушка позволяет избежать этого отрицательного воздействия и сохранить в максимальной степени всё полезное, что есть в свежем продукте — витамины, ферменты, микроэлементы, экстрактив
