Описание
Это наружная ярко-оранжевая часть апельсина, обрезанная или натертая, после чего высушенная. Широко используется в кондитерской, хлебобулочной и алкогольной сферах производства товаров. Применение: Для остро-цитрусового вкуса добавьте чайную ложку цедры в маринад к мясу, в тесто для выпечки хлебобулочных изделий. Замечательное лакомство — цедра апельсина в шоколаде. Это прекрасная закуска в ряде европейский культур.
Апельсиновая цедра добавит свежий цитрусовый аромат если ее добавить в чашку кофе. Сделайте домашние цукаты путем кипячения в течение одного часа сушеной цедры апельсина в сахарном сиропе. Если вы любите печь, то поэкспериментируйте и добавить к сахару корки апельсина. Таким образом у вас будет всегда очень ароматный сахар. Добавьте апельсиновую цедру в оливковое масло. Дайте настоятся 1 неделю, после чего смела заправляйте овощные салаты. Апельсиновый чай. Поместите столовую ложку цедру в заварник, добавьте ваш любимый чай, и залейте кипятком. Настаивать 12-15 минут. Цедра апельсина идеально подходит в качестве освежителя воздуха. Для этого нужно в 1 литре воды прокипятить 2 столовых ложки цедры. Разлить по емкостям и разместить в удобных местах вашего дома.
Ее добавляют в процессе приготовления свечей и для декора дома.
Апельсиновые корки используют в косметологии для приготовления тоников, скрабов и пилингов для кожи тела. Цедру применяют для снижения кровяного давления, для подавления депрессии и тревоги
