Описание
Классический индийский чёрный чай из всемирно известного штата Ассам, выращенный на равнинах в долине великой реки Брахмапутры.
Маркировка GFBOP — Golden Flowery Broken Orange Pekoe — указывает на среднелистовой чай высокого качества с большим количеством типсов. Сухие чаинки насыщенного шоколадного цвета источают сладкий аромат с фруктовой нотой. При заваривании среднелистовой чай получается более крепким, чем крупнолистовой.
Ассам Меленг даёт бодрящий свежий настой с насыщенным приятным вкусом и мягким солодовым оттенком. В его пряном, немного цветочном аромате ощущаются необычные для чёрного чая медовые нотки. Несмотря на свой терпко-вяжущий вкус, чай более мягкий и бархатистый, чем традиционные цейлонские сорта.
Цвет правильно заваренного ассамского чая иногда называют «цветом бисквитной корочки» — это очень яркий, насыщенный красновато-коричневый цвет.
Благодаря своей особой терпкости этот чай хорошо сочетается с сахаром, молоком или другими добавками.
Оптимальная температура заваривания чая Ассам Меленг GFBOP 95 °С.
