Описание
Классический китайский зеленый чай. Вкус крепкий травянистый. Послевкусие долгое с нотками свежей травы. Китайский зеленый чай сентя особенно хорош в холодном виде с кубиками льда. Солнечно-зеленый цвет и запах сочной травы напомнят о лете. А вкус − терпкий, легкий со сладковато-цветочными нотками − поможет расслабиться. Не путайте этот чай с тезкой из Японии. Сорта похожи только формой чаинок. Чайный листок скручивают по длине в тонкие трубочки, как сосновые иглы. В Китае сырьё прожаривают по традиционной технологии, а в Японии обрабатывают паром. Чай сенча называют эликсиром свежести и чистоты. В Поднебесной его не только пьют весь день, но и принимают с ним водные процедуры, делают косметические маски. Высокое содержание фторидов и катехинов способствует свежему дыханию, так как они: укрепляют и защищают зубы, уничтожают вирусы и бактерии, нормализуют работу желудка и кишечника, повышают иммунитет. Низкое содержание кофеина (менее 15 мг на 220 мл) делает напиток доступным даже для гипертоников. А благодаря L-теанину этот чай успокаивает, спасает от бессонницы, выводит вредный холестерин и снижает уровень сахара в крови. Заваривают напиток в течение 1-3 минут мягкой водой при температуре 85-90 градусов. При этом на 450 мл берут всего 3-5 г. Если положить больше, чай станет горчить. Возможны 3-4 заварки.
