Описание
Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе в зернах из этого региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина. 82 из 100 баллов — такой показатель для коммерческого сорта весьма неплох. Употребляя кофе в зернах арабика, нельзя не отметить во вкусе цитрусы, помело, а вот для послевкусия характерная цитрусовая кислотность полностью отсутствует. Эспрессо получается более сбалансированным, в зерновом кофе присутствует привкус орехов и какао — о нем больше припоминает едва уловимая кислинка, характерная для обжаренных какао-бобов. Безусловно, кофе зерновой 1 кг арабика отличается вполне приемлемой стоимостью, доступен для всех желающих. Поэтому, если вы использовали свои кофейные запасы, то пришло самое время их снова пополнить прекрасным зерновым ароматным кофе.
