Описание
Бразильский орех сложно назвать орехом. Ученые считают его зерном за то, что его ядро не делится, и он прирастает к оболочке. Дерево вырастает более 40 метров в высоту и живет более 500 лет. Светло-коричневые продолговатые плоды «спрятаны» в скорлупу, напоминающую кокос. Такими «мячиками» облеплен весь ствол дерева.
Употребляют орехи из Бразилии в разном виде: сырыми, жареными, солеными. Из них делают ореховое масло, кладут в выпечку, мороженое, сладости, шоколад, салаты, закуски, соусы и супы. Не менее популярен бразильский орех и в косметологии, используется как омолаживающее и заживляющее средство.
Полезные свойства
Бразильский орех богат витаминами и микроэлементами. В его составе есть аминокислоты, которые способствуют свертываемости крови, уменьшают массу жировой ткани и увеличивают мышечную массу.
Орех содержит полезные антиоксиданты, которые играют важную роль в профилактике раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Укрепляет иммунитет и препятствует преждевременному старению.
Как произведено?
Сегодня купить качественный бразильский орех можно по всему миру, но это весьма дорогой продукт, ведь выращивать его искусственно практически невозможно. Дерево дает мало плодов, поэтому такой бизнес невыгоден для фермеров, а собирать урожай в дикой природе сложно, так как деревья растут разрозненно.
