Описание
Имеет морозный, освежающий вкус и аромат ментола (не растворим в воде)
Натуральные ароматизаторы – это смеси ароматических веществ, выделенных из натурального сырья с применением физических, включая прессование, экстрагирование, перегонку, концентрирование, или биотехнологических методов.
Натуральные ароматизаторы — наиболее востребованный на данный момент сегмент рынка пищевых добавок, который динамично развивается по причине стремления рынка к натуральным продуктам.
Применяется для ароматизации: Кондитерские изделия, кремы, зефир, начинки для конфет, карамель.
Дозировка: Тесто 1,5 мл/кг; кремы суфле 0,6 мл/кг, карамель 1-3 мл/кг
Использование пищевых ароматизаторов:
1. Пищевые ароматизаторы используются для придания аромата и вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, мороженое, кремы, начинки), алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.
2. Пищевые ароматизаторы могут с успехом использоваться для ароматизации помещений: кафе, ресторанов, магазинов, а также в быту. Достаточно нанести несколько капель эссенции на ткань или пористую бумагу и поместить в нужное место. Пищевые эссенции, в отличие от освежителей воздуха, имеют приятный натуральный запах, некоторые ароматы действуют успокаивающе (ваниль, карамель, тирамису), другие создают нужное настроение (апельсин, клубника, барбарис).
После добавления ароматизатора необходимо тщательное перемешивание — для лучшего распределения аромата в продукте.
Флаконы из темного стекла, что обеспечивает сохранность всех свойств ароматизаторов в течение длительного срока при соблюдении требуемых условий хранения, а также снабжены капельницей.
