Описание
Зачем вообще сушить арбуз? Напрашивается самый простой ответ: чтобы не платить за воду. Это верно. Но эта причина хоть и важная, но далеко не единственная. «Арбузные чипсы» без потерь их вкусовых качеств и полезных свойств могут храниться около года. Они очень хороши для беременных женщин и маленьких детей. Но не только им, а вообще всем людям, которым нежелательно употреблять много воды. Сладость арбуза обеспечивается фруктозой, то есть продукт неплох для диабетиков. В разумных пределах, разумеется. Но последнее касается любых сладостей и полностью здоровых людей. В сушеном арбузе много клетчатки, которая улучшает пищеварение. При сушке в продукте хорошо сохраняется легко усваиваемое организмом железо. Арбуз по праву считается лучшим кроветворным благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, которая также полностью сохраняется при сушке. Много в арбузе витаминов, особенно группы В, РР, и, конечно же, витамина С. В сушеной ягоде (да-да, арбуз именно ягода есть и щелочные вещества, которые нейтрализуют избыток кислот, поступающих в организм, например, с обычным хлебом. Так что «чипсы» еще и берегут желудок.
