Описание
Концентрированная смесь с творожным вкусом для приготовления куличей, бисквитно-масляных полуфабрикатов, тортов, пирожных, пирогов, маффинов и других кондитерских изделий.
бисквитно-масляный полуфабрикат
Наименование сырья
Вес
Смесь Творожный Кейк
125 гр.
Мука пшеничная
425 гр.
Сахар-песок
450 гр.
Масло растительное
425 гр.
Яйцо
400 гр.
Вода
Итого:
125 гр.
1950 гр.
Способ приготовления:
Для приготовления теста смешать все ингредиенты согласно рецептуре и перемешать лопаткой на средней скорости 3 — 5 минут.
Температура выпечки:160 — 170 °С.
Время выпечки:15 — 45 минут в зависимости от массы изделия.
кулич творожный
Наименование сырья
Вес
Смесь Творожный кейк
65 гр.
Мука пшеничная
240 гр.
Сахар-песок
230 гр.
Масло растительное
218 гр.
Яйцо
205 гр.
Вода
64 гр.
Инвертный сироп
20 гр.
Изюм 100 гр.
Итого: 1142 гр.
Способ приготовления:
Все сырье загрузить в машину и перемешать на средней скорости 5 — 7 минут. Тесто разложить по формам и отпекать при температуре 160 — 170 °С. Время выпечки зависит от тестовой заготовки 20 — 40 минут.
Преимущества:
Стабильное качество полуфабрикатов при соблюдении рецептуры.
Однофазная закладка всех компонентов.
Устойчив к заморозке и дефростации.
Обладает приятным творожным вкусом и ароматом.
Подходит для пасхальных куличей.
Срок хранения:12 месяцев, в сухом прохладном месте при температуре от 0 до 25°С и относительной влажностине более 75%.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
