Описание
Сироп Изабелла – сладкая добавка с выраженным вкусом и насыщенным виноградным запахом. Это американский сорт ягод, который культивируется в России, используется для производства соков, вин, топпингов. Он отличается плотными темно-синими ягодами со слизистой мякотью. В кожице содержится пигмент, который придает концентрату красивый оттенок. Послевкусие у угощения земляничное с приятной кислинкой. Изготовление Для производства добавок используют вызревшие грозди винограда. Их смешивают с тростниковым сахаром, водой и варят, подобно джему, чтобы добиться вязкой тягучей консистенции. После фильтрации сироп становится прозрачным и однородным, без посторонних примесей с тонким ягодным ароматом. Компания Barline не использует искусственных загустителей и консервирующих ингредиентов. Эти функции выполняет сахар, содержание которого около 60 %. Сок винограда Изабелла отличается антибактериальными свойствами, которые в совокупности с рафинадом увеличивают срок годности продукта. При соблюдении температурного режима и влажности добавку в запечатанной таре можно хранить до двух лет. После вскрытия ее нужно употребить в течение 4х месяцев. Сироп Изабелла подходит для кухонь и баров. Из него получаются вкусные безалкогольные напитки – лимонад, газированная вода, содовая, компот. Бармены могут создавать на основе виноградного концентрата коктейли, а повара – соусы, начинки, кремы. В нашем ассортименте вы найдёте сиропы для таких коктейлей как Лонг-Айленд, Апероль-спритц, Май Тай, Том Коллинз, Космополитан, Маргарита, Б-52, Медуза, Ванила Кик, Яблочно-имбирная Маргарита, Апельсиновый Мартини, Беллини, Россини, 1000 и 1 ночь, и многих других.
