Описание
Классический Шу Пуэр произведен из чайного листа категории Гунтин
(в переводе "Дворцовый")
Сырьем послужили молодые верхние мелкие листочки с большим содержанием почек.
Чай заваривается быстро, очень густо, насыщенно,
полностью раскрывает свой великолепный вкус уже с первой заварки.
Прессовка плотная.
Свежая партия 2021.5.6 с фабрики «Синь Вэнь»
Прекрасная возможность познакомиться с качественным пуэром по привлекательной цене!
При покупке от 2 шт. получаете приятную 10% скидку
А теперь еще подробнее:
YongZhen в названии этого чая означает торговую марку завода Синь Вэнь, на котором и был произведен этот пуэр.
Название фабрики СиньВэнь/ Xin Wen является именем владельца фабрики господина СиньВэня!
Такой пуэр так же называют «Императорским» или «Дворцовым» из-за его высокосортного происхождения.
Это чайные почки высшего качества снаружи и купаж почек внутри.
Родом он, безусловно, из провинции Юньнань.
Один из самых мощных по вкусу и по воздействию пуэров т. к быстро раскрывается и отдает свой густой, насыщенный вкус.
Вкус и аромат:
Во вкусе прослеживается древесность, сухофрукты и карамель.
Густой, насыщенный, плотный, крепкий, маслянистый, обволакивающий. Держит крепкую заварку без горечи.
Заваривание:
Пропорция чая к воде:
5-7 гр. на 100-150 мл.
Заваривать успокоившимся кипятком (95-98 градусов) в гайвани, глиняном чайнике или типоде.
Для первого раза настоять 10-30 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания.
Выдерживает 5 и более заварок.
Первая заварка –всегда промывка.
Для этого чая, как и для большинства пуэров работает правило: Лучше положить меньше чая и дольше
сделать заваривание, чем наоборот!
Отлично заваривается в термосе и дает особенный вкус и нужный тонус.
В этом кирпиче все хорошо, но конечно некоторые покупатели оценивали его на 4 из 5, кто-то
испытывал трудности с разломом, кто-то хотел сырье более высокого качества.
Теперь представляю вашему вниманию того самого "сына маминой подруги"!
Шу пуэр "Золотая игла и Белый лотос" 2 плитки по 100 гр. для тех, кто пил Гунтин Юн Чжень и оценил его на 4 звезды.
Одной дольки хватает, чтобы взбодриться и улететь в работу, ну или в творческий поток. (с)
Как я завариваю чай:
Для пролива шу пуэров, я использую глиняный чайник 90 мл,
гайвань или типод 150 мл.
Полуторалитровый
термос с кипятком, чабань, чахай, сито, пиало.
Сырье 6-8 гр.
Прогреваю чайник,
кипятком.
Засыпаю чай и через несколько секунд наслаждаюсь ароматом прогретого пуэра!
С этого момента знакомство с чаем состоялось
Заливаю кипяток,
сразу сливаю.
Даю распариться чайным
листьям чуть более 30 секунд, наслаждаюсь ароматом.
Первое заваривание держу чуть дольше 30 секунд – чай еще пробуждается, заварка
слабая.
Сливаю в чахай, через сито, затем в пиалу.
Разбираю вкус пуэра по нотам, с каждым проливом увеличиваю время заваривания,
чтобы найти вкус, который мне больше всего понравится!
