Описание
Благодаря высокому уровню содержания сахарозы, свекловичный сахар наряду с тростниковым является лучшим подсластителем и хорошо растворяется в воде.
Химический состав сахарной свёклы:
- сахароза;
- целлюлоза, белок, зола, клетчатка, азотистые вещества, фруктоза, глюкоза – в минимальных количествах;
- полный набор витаминов группы В;
- витамины РР, С;
- медь, кальций, йод, фосфор, железо;
- биофлавоноиды;
- пектин;
- бетаин.
