Описание
Розмарин улучшает память, поднимает настроение. Он обладает обезболивающим и противовоспалительным действием, стимулирует кровообращение, активизирует иммунную систему. Но с точки зрения кулинарии, розмарин ценен не этим, а своими замечательными вкусовыми качествами и ароматом. Он имеет горьковатый вяжущий вкус, который придаёт особенный аромат супам, соусам, рагу и мясным блюдам. Нужно быть осторожным гипертоникам: розмарин может повышать артериальное давление. В розмарине содержится витамин В6, фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин, цинк, натрий, калий, медь, марганец, железо, фосфор, магний, кальций. Он укрепляет зубы и стенки сосудов. Железо улучшает кровь, а марганец укрепляет нервную систему.
