Описание
Премиальный немецкий горький шоколад Hachez "Sao Tome" (Сан-Томе). Содержание какао продуктов в этом шоколаде составляет как минимум 72%. Шоколад изготавливается из тщательно отобранных какао-бобов нескольких сортов, выращенных на экваториальном вулканическом острове Сан-Томе.
Шоколад Hachez можно назвать царём среди шоколада. Потому что у него прекрасные условия для «жизни»: самое лучшие в мире ингредиенты, вкуснейшие неожиданные симбиозы компонентов, бережное отношение шоколатье.
Hachez использует какао-бобы очень высокого качества, доля которых в общемировом урожае составляет около 3%.
Hachez – один из немногих немецких производителей шоколада полного цикла. Компания все делает самостоятельно, в том числе и очищает, обжаривает и перемалывает какао-бобы. В производстве шоколада довольно высока доля ручного труда.
История шоколада Хачез берёт своё начало в 1890 году, когда француз Йозеф Эмиль Хаше создал уникальный рецепт оригинального шоколада.
Этот рецепт до сих пор используется в производстве Hachez. Главной особенностью данного шоколада является какао определённых сортов, которые на протяжении ста лет растут лишь в редких уголках Земли.
Все ингредиенты шоколада Hachez проходят проверку на качество. Ваниль исключительно настоящая, мадагаскарская, миндаль используется только итальянский, грецкие орехи — калифорнийские и французские, а фисташки — иранские. Все компоненты тщательно обрабатывают, превращая их в нежный шоколад высокого качества.
Весь этот цикл составляет более 100 часов.
