Описание
Полидестроза- это пищевые волокна, которые, как мы знаем, очень полезны. Она и другие пищевые волокна активно используются в производстве спортивного питания, для объемной замены сахара и сокращения калорийности изделий, увеличения сохранности при замораживании/размораживании, предотвращения кристаллизации сахаров в изделиях. Главная польза полидекстрозы для здоровья заключается в том, что она имеет очень низкий гликемический индекс, практически не влияет на уровень глюкозы в крови, а, следовательно, подходит для диетического и диабетического питания, для контроля веса. Полидекстроза обладает низкой калорийностью: в четыре раза ниже, чем сахара. Ее применение даёт возможность снизить содержание сахара в жевательной карамели, молочных конфетах, леденцах а также в желейных конфетах, пп десертах, протеиновых батончиков, протеиновых снеков, пп батончиков, пп печенья, низкокалорийных десертов, выпечки и кондитерских изделиях. Полидекстроза является натуральным пребиотиком, поэтому она способствует: улучшению микрофлоры, профилактике расстройств желудочно-кишечного тракта, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Хранить ее очень просто: при температуре от 0 °C до +25 °C в плотно закрытой таре, в темном месте.
